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Étiquette : repas

légumes

Comment faire des légumes frits ?

17 mai 201917 mai 2019 michael

Frire un aliment, c’est le cuire par immersion dans un corps gras chaud. Cela permet de créer une surface croustillante, autour d’un cœur ferme ou fondant. Les légumes peuvent être trempés dans une pâte à beignets ou dans une pâte à tempura.

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